Starbucks est le premier acheteur mondial d’arabica et a noué avec les planteurs de café au Costa Rica, des relations sur les bases du développement durable.
Les producteurs concernés sont situés en pleine vallée centrale, dans les montagnes de Talamanca, dans la région de Tarrazu.
Ce café jouit d’une excellente réputation, pour sa qualité régulière et Starbucks a lui tout seul achète les trois quarts de la production.
Mais pour cela, depuis 2004, Peter Torrebiarte qui dirige à San José, l’antenne d’Amérique Centrale du groupe a mis en place un cahier des charges strictes auprès des agriculteurs.
Aujourd’hui, plus de 65% des Lire le reste de cet article »